可為餐飲連鎖企業(yè)OEM代工生產(chǎn)火鍋底料
鍋底料生產(chǎn)流水線 ，可ODM貼牌代工生產(chǎn)
為合作方解決SC標(biāo)識(shí)問(wèn)題，保證品質(zhì)，協(xié)助合作方做好食品安全管理生產(chǎn)
醇厚是區(qū)別重慶老火鍋與其他火鍋?zhàn)畲蟮牟煌@種味覺(jué)得益于重慶老火鍋里獨(dú)有的牛油原料，擁有牛 油的火鍋，口感醇厚，濃香四溢。地道的重慶人，把它稱(chēng)之為“火鍋的靈魂”，這也成了張平的心尖肉，二 余年的執(zhí)拗。 憑借多年來(lái)難能可貴的經(jīng)驗(yàn)，張平大膽地選擇了使用分層配置火鍋底料的形式，這種分層法將五種原材 料獨(dú)立又整合地封存起來(lái)，相互之間不串味、不滲透，保留了每層原料的香味。下鍋加熱后，牛油和其他原 料第一次相遇、融合，不失牛油本味，反而使火鍋更加醇厚鮮香、滋味豐富，原原本本再現(xiàn)出重慶老火鍋 的味道。
重慶火鍋?zhàn)鳛樗拇蠡疱佒祝粋€(gè)世紀(jì)前發(fā)源于山城兩江交匯的水碼頭，帶著重慶獨(dú)到的江湖氣，之后靠著有口皆碑的美味迅速躥紅在中國(guó)乃至于世界都刮起了一股紅色小旋風(fēng)。 歷
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基本 這里說(shuō)的用料，主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟，加熱原料及一些小餐具、用具。 麻辣火鍋的醬汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是為了降溫和去火，食用時(shí)不易上火。 火
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火鍋的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在
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